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ひでお

京都ダイニングおいない市場小路四条烏丸店店長のひでおです。

食べること、人が幸せそうに食べているのを見るのがが大好きな京都人です。

お店のことを中心にいろいろかいていきたいなっと思ってます。
思っていました?

画像と実在の人物に関連はありません。

ちなみにお嫁さん募集中です♪


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2012年5月 3日 (木)

フローズン良く出てます♪

昨日販売開始させていただいた、、、

キリン一番搾り「フローズン」<生>ですが、、、

当店の旗艦ビールである「極冷え」と同じくらい飲んでいただきました!!

皆さんやはり初物には興味津々sign03

まずはぜひ皆さんも実際に飲んで、その食感を、味わいを体感してくださいshine

2012年5月 2日 (水)

京都居酒屋初!!キリンフローズン<生>販売開始!!

昨日、おっきな機械が導入されましたsun

その名も、、、、

ソフトクリーム製造マシンshine

では無くて、、、

フローズン生マシンbeer

去年東京で実験され、、、

今は甲子園で実験販売、、、

そして、、、

京都の居酒屋さんでは当店が初めて、導入いたしました!!

ソフトクリームを思わせるシャリっとした泡のふたが、、、

新食感と、、、

冷たさの持続を実現しました!!

120501

京都でも、、、

数店舗しか販売許可が下りないこのキリンさんの新商品beer

忙しいであろうGWに無理やり販売開始しちゃいます!!

ただし、、、

いっぱい作れないので、、、

18時から21時まで、数量も限定販売、、、

早く来ないとなくなっちゃいますpunch

ぜひ来てください!!

2011年10月 7日 (金)

秋の旬創作 その一

さて、少し空きましたが今月の旬創作をご紹介notes

まずは、、、

「〆鯖の炙り造り ~泡ポン酢~」shine

美味しい〆鯖の炙り造りに、、、

ポン酢を泡立てたものを添えましたscissors

ポン酢にはちょっとした仕掛けがあって、、、

結構長いこと泡のまんまですtyphoon

なんで、、、ちょっと違った食感が楽しめますconfident


今日はこんなところで、、、

バイバイですpaper

2011年9月10日 (土)

秋デザート♪ その2

さて、今日は二つ目のデザートをご紹介punch

『パンプキンチーズタルト』shine

かぼちゃのほんのり甘さと、チーズの濃厚なクリーミーさがおすすめですbleah

2011年9月 8日 (木)

秋デザート そのいち

デザートのご紹介、そのいち!!

『スイートポテト』shine

ホクホクの焼き芋をスイートポテトに仕上げましたscissors

大人な甘さで、飲んだ後でも美味しくいただけますnote

バニラアイスもついて、大満足な一品ですshine

2011年9月 1日 (木)

秋です♪

さて、本日から9月ですshine

秋はいいです、、、

特に9月は、、、

なぜなら、、、

誕生月だから、、、

生まれた月の気候が体に合うらしいですが、、、

春と秋生まれの人は大抵過ごしやすいですよねcoldsweats01

味覚の秋といいますが、、、

今の日本、いつでも美味しいものがあって、、、

それなりに働いていれば結構美味しいものを食べて生きていけます、、、

本当に幸せな時代、、、感謝です、、、

なんてことはさておき、、、

9/5より秋コースをスタートしますnotes

いま準備中なので、、、

お楽しみにnote

さて、やっとお待ちかねのものが届きました。

なので、、、ここ数日筋肉痛ですcoldsweats01

たかが200g、されど200gですpunch

そうそう、あんまり乗れないのでバイクを手放そうかと考えていたのですが、、、

先日乗ったら楽しすぎて、そんな考え吹っ飛びましたtyphoon

2011年8月12日 (金)

極冷えジョッキ専用冷凍庫!!

今搬入、設置終了!!

ランチから『超極冷え』の一番絞りの提供が!!


とりあえずまだ色々あるんですが、飲みに来てください!!

2011年7月21日 (木)

今日から夏コース!!

今日から夏やすみっって

学生の頃ならテンション上る日ですnotes


まぁここ十数年まとまった休みなんか宇宙のかなたですがimpact

さて、夏って事で当店も夏コースを本日よりスタートします♪

ぜひぜひ、食べに来てくださいshine

詳細はぐるナビホームページにてscissors

2011年6月 4日 (土)

サムギョプサル始めました♪

今月の旬創作は「サムギョプサル」!!

韓国の料理で豚のサムギョプサル(三層肉)を

お野菜で巻いて、ナムルや調味料と合わせてほおばる料理です♪

今回お出ししているのはこちらpunch

こちらは白味噌とろろを使った一品!!

もう一種類は、、、

次回にご紹介しますnotes

2011年5月30日 (月)

夏デザート♪

さて、五月ももうあと少しで終わりです、、、

てわけで、6月から始まる夏向けのデザートをご紹介shine

まずは、、、


「クレーム・ダンジュ」happy02

フランスはアンジュ地方の伝統菓子ですcake

フワフワ食感のフレッシュチーズがたまりませんconfident

チーズケーキ好きな僕は今回のデザートの中でこれが一番好みですnotes

ちなみにアンジュとはフランス語で天使の意。

直訳すると「天使のクリーム」なんてメルヘンな名前ですbell


最近の良かったこと、、、

なんか最近早起きが出来ますpunch

でも、二度寝しますけどcoldsweats02

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